Rimpah Ruah Khasiat Madu II

10. Kanker

Riset terakhir di Jepang dan Australia menunjukan bahwa kanker perut dan tulang stadium lanjut dapat disembuhkan dengan madu dan kayu manis. Pasien cukup minum 1 sendok makan madu dengan 1 sendok teh bubuk kayu manis selama sebulan 3 kali sehari.

11. Kelebihan berat badan

Minum segelas air yang direbus bersama madu dan bubuk kayu manis setiap pagi ½ jam sebelum sarapan atau saat perut masih kosong. Bila dilakukan secara teratur dapat mengurangi berat badan, bahkan bagi orang yang sangat gemuk, minum ramuan ini secara teratur akan mencegah lemak terakumulasi dalam tubuh, meski tetap makan makanan kalori tinggi.

12. Influenza

Ilmuwan Spanyol telah membuktikan bahwa madu berisi kandungan alami yang membunuh kuman influenza dan menyembuhkan pasien dari flu. Maka minumlah madu ketika akan flu.

13. Jerawat

Oleskan 3 sendok makan madu dan 1 sendok teh bubuk kayu manis pada wajah sebelum tidur. Basuh keesokan harinya dengan air hangat. Bila dilakukan rutin setiap hari selama 2 minggu, akan menyembuhkan jerawat sampai ke akar-akarnya.

14. Infeksi kulit

Ambil 1 bagian madu dan 1 bagian bubuk kayu manis, oleskan pada bagian kulit yang sakit.

15. Mencegah penuaan

Teh yang dicampur madu dan bubuk kayu manis dan diminum tiap hari dapat mencegah penuaan. Ambil 4 sendok madu, 1 sendok bubuk kayu manis dan 3 cangkir air kemudian rebus seperti mem-buat teh. Minumlah sebanyak 4 kali sehari. Ramuan ini membuat kulit segar dan halus serta men-cegah penuaan. Harapan hidup juga bertambah

16. Arthritis (radang sendi / Encok)

Ambil 1 bagian madu dan 2 bagian air suam-suam kuku. Tambahkan 1 sendok teh kecil bubuk kayu manis. Campur madu, air suam-suam kuku dan bubuk kayu manis. Pijat ke bagian yang sakit secara perlahan. Rasa sakit akan berkurang dalam waktu 1-2 menit. Atau penderita arthritis dapat minum 1 cangkir air panas dengan 2 sendok madu dan 1 sendok teh kecil bubuk kayu manis setiap hari, pagi dan malam.

Bila diminum teratur, ramuan ini dapat mengobati penyakit arthritis kronis. Penelitian terakhir Copenhagen University menggunakan campuran 1 sendok makan madu dan ½ sendok teh bubuk kayu manis yang diberikan kepada pasien sebelum sarapan. Hasilnya dalam seminggu 73 dari 200 pasien yang diobati sembuh total. Kebanyakan pasien yang tidak dapat berjalan atau bergerak karena arthritis dapat berjalan tanpa rasa sakit.

17. Penyakit jantung

Oleskan madu dan bubuk kayu manis pada roti pada waktu sarapan setiap harinya. Madu dan kayu manis mengurangi kolesterol dalam pembuluh arteri, dan mengurangi resiko serangan jantung. Orang yang sudah terkena serangan jantung bila mengkonsumsi madu dan kayu manis setiap hari dapat terhindar dari serangan jantung kedua.

Konsumsi madu dan kayu manis secara teratur dapat memperlancar pernapasan dan memperkuat detak jantung. Panti Wredha (jompo) di Amerika dan Kanada, berhasil mengobati penghuninya yang memiliki gangguan pembuluh darah karena tersumbat, dan berkurang fleksibilitasnya karena usia, dengan ramuan tersebut.

Rimpah Ruah Khasiat Madu (1)

Jika membahas manfaat dari produk satu ini tentu saja semua sepakat akan kandungan gizinya begitu banyak manfaat bagi kita. Bahkan hingga sekarang berbagai penelitian terus dilakukan untuk mencari manfaat lainnya pun masih dilakukan. Mulai dari menjaga kondisi tubuh hingga mampu mengatasi penyakit jantung. Apakah nama produk tersebut ?

Madu adalah namanya. Begitu banyaknya khasiat yang terkandung dalam madu menjadi primadona tersendiri bagi Kita. Bahkan berbagai industri juga memanfaatkan madu sebagai salah satu ingridient dalam produk yang mereka hasilkan. Mulai dari produk pangan hingga produk kosmetik dan kesehatan.
Khasiat madu bagi manusia ternyata sudah dirasakan oleh nenek moyang kita sejak zaman dahulu kala.

Madu adalah salah satu produk yang paling istimewa, karena dengan jelas tertulis khasiatnya diberbagai kitab suci berbagai agama di muka bumi ini. Jika melihat kondisi ini, menunjukkan Tuhan Rabbul Alamin mengamanahkan kepada lebah untuk menghasilkan produk madu yang diharapkan memberikan banyak manfaat bagi manusia dan penghuni alam semesta ini.

Sayangnya masih ada saja diantara kita yang tidak menyukai madu. Mungkin karena rasanya yang katanya terlalu manis atau terlalu kental. Padahal secara tidak sadar mereka dalam keseharianya memakai madu lewat produk lain. Dan ada juga yang meragukan khasiatnya juga sih.

Tidak percaya ? Berbagai produk MLM kesehatan yang begitu mahal dan diklaim mampu mengatasi berbagai penyakit, coba sesekali dilihat ingridient yang digunakan pasti mengandung madu. Madu juga digunakan sebagai ingridient untuk sabun, kosmetik, hingga digunakan sebagai pelengkap rasa berbagai minuman dan makanan.

Jika melihat kondisi tersebut, berarti sebenarnya Anda yang kurang menyukai madu untuk dikonsumsi langsung karena kepekatan rasanya bisa mengambil alternatif lain supaya bisa mendapatkan khasiat madu tanpa harus mengeluarkan uang yang besar. Seperti dikombinasikan dengan ingridient lainnya seperti jahe hingga susu. Berikut beberapa manfaat dan tips penggunaan yang diharapkan bisa berguna dengan Anda yang sebagian besar disajikan kombinasi madu dengan kayu manis :

1. Sakit gigi

Buat campuran 1 sendok teh bubuk kayu manis dan 5 sendok teh madu.


2. Kolesterol

Kadar kolesterol darah dapat diturunkan dengan 2 sendok makan madu dan 3 sendok teh bubuk kayu manis yang dicampur dalam 16 ounce (16 kali 28 gram kira kira 1 pon = 454 gram) air teh. Ramuan ini dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah sampai 10 persen dalam 2 jam. Madu murni yang diminum sehari-hari meringankan gangguan kolesterol.

3. Pilek

Pilek ringan dan berat dapat disembuhkan dengan 1 sendok makan madu suam-suam kuku dan ¼ sendok teh bubuk kayu manis setiap hari selama 3 hari. Ramuan ini dapat menyembuhkan hampir semua batuk dan pilek kronis serta membersihkan sinus.

4. Mandul

Pengobatan Yunani dan Ayurveda telah menggunakan madu selama bertahun-tahun untuk memperkuat semen (air mani = sperma) para pria. Dua sendok makan madu yang diminum secara teratur sebelum tidur akan berefek menyuburkan. Wanita Jepang, Cina dan Asia Timur yang sulit hamil dan ingin memperkuat rahim, lazim mengkonsumsi bubuk kayu manis sejak berabad-abad lalu.

Wanita yang sulit hamil sebaiknya sesering mungkin mengoleskan madu dan sesendok teh bubuk kayu manis pada gusinya. Kayu manis akan bercampur dengan air ludah dan memasuki tubuh. Ada pasangan suami istri dari Maryland tidak memiliki keturunan selama 14 tahun dan nyaris putus asa. Ketika mengetahui khasiat kayu manis dan madu, mereka mengkonsumsi ramuan tersebut. Sang istri mulai mengandung dan melahirkan bayi kembar.

5. Sakit perut

Madu yang dicampur bubuk kayu manis dapat mengobati sakit perut. Juga dapat membersihkan perut, serta menyembuhkan bisul sampai ke akar-akarnya.

6. Kembung

Penelitian yang dilakukan di India dan Jepang menyatakan bahwa madu yang diminum bersama kayu manis dapat mengurangi gas dalam perut.

7. Bau napas

Satu sendok teh madu dan bubuk kayu manis yang dicampur dalam air panas dapat membuat nafas tetap segar sehari penuh. Orang Amerika Selatan biasa meminum ramuan tersebut di pagi hari.

8. Sakit kepala sinus

Minum campuran madu dan juice jeruk dapat menyembuhkan sakit kepala karena sinus.

9. Kelelahan

Studi terakhir menunjukkan bahwa kandungan gula dalam madu lebih bermanfaat daripada merugi-kan bagi tubuh. Warga usia lanjut yang mengkonsumsi madu dan bubuk kayu manis dengan ukur-an sama, terbukti lebih bugar dan fleksibel. Penelitian Dr. Milton membuktikan ½ sendok makan madu yang diminum bersama segelas air dan ditaburi bubuk kayu manis dapat meningkatkan vitali-tas tubuh dalam seminggu. Ramuan tersebut diminum setiap hari setelah menggosok gigi dan jam 3 sore pada saat vitalitas tubuh menurun.

Keras Kepala atau Mandiri ?

Menghadapi Anak yang sudah bisa memilih sikap.

”Dede mau film kereta bi,!” kata Fatih (2,8 tahun) kepada saya ketika diajak untuk tidur siang. Kemudian dia langsung beranjak ke kursi paling dekat dengan televisi. Sementara itu meskipun televisi sudah menyala tetap saja dia mengulang ucapan tersebut. Maklum film kereta yang diinginkannya belum juga diputarkan.
Setelah saya putarkan dengan mimik yang gembira dia langsung mengucapkan “tuh bi kereta dede fatih,” kata Fatih dengan riang. Tak berapa lama saya pun mengajak kembali Fatih untuk tidur siang namun tetap saja dia seakan pura-pura tidak mendengar menikmati film kereta yang berjudul Unstoppable.

Dari alur cerita mungkin dia tidak tahu sebenarnya film tersebut menceritakan apa. Tapi berhubung karena tempat yang diceritakannya sebagian besar adalah kereta maka itulah yang menjadi view of point pandangannya. Maklum saja Fatih selama ini gandrung terhadap mobil, kereta dan pesawat.
Tak terasa satu jam telah berlalu, Fatih masih saja serius melihat kereta-kereta yang ada di film tersebut, dan sesekali menanyakan kepada saya,” itu kereta dede ya?,” katanya. Saya pun menjawab iya itu kereta dede Fatih.
Namun dari paras wajahnya sudah terlihat lelah dan mengantuk. Benar saja ketika tak lama sesudah itu dia mengucapkan, “ bi, dede ngantuk. Bobo di atas yuk,” katanya. Saya pun mengiyakannya. Dan ternyata benar juga akhirnya dia tertidur dengan pulas.
Saya melihat Fatih sepertinya memiliki fantasi yang lebih dan di luar pikiran orang tuanya. Karena tak bosen-bosen ingin melihat film yang dibintangi oleh Denzel Washington ini.kalau dihitung-hitung bisa lebih dari 30 kali dia menonton itu.
Bahkan sesekali dia berceloteh dengan alur cerita dengan menunjukkan kereta itu akan kemana dan mau gimana (padahal pake bahasa inggris). Oh iya ini baru satu film saja, belum ketika dia ingin tidur dia paling suka menoton film kartun CARS.

Itu baru persoalan memilih nonton film dengan tidur siang. Belum lagi memilih baju yang akan dia pakai, menu makanan, hingga pilihan bermain. Singkatnya mulai dari bangun tidur hingga menjelang tidur sekarang dia bisa menentukan apa yang dia mau.
Menurut saya ada beberapa hikmah yang diambil dalam prilaku sehari-hari Fatih . Pertama memang saya masih dangkal ilmunya sehingga belum bisa mengarahkan secara baik harusnya seperti apa mendidiknya.
Kedua semua orang tua pasti mengharapkan yang terbaik untuk anaknya. Kita ingin anak tersebut tumbuh dengan sehat, cerdas, dan aktif. Bila melihat prilaku dan pemikiran anak pasti kita ingin mengubah dengan apa yang kita harapkan. Tapi belum tentu niatan orang tua disambut baik oleh anak. Seperti kejadian sehari-hari di rumah.
Perbedaan cara pandang tersebut biasa ditemukan dalam sebuah keluarga. Apa yang menurut kita baik, belum tentu dianggap sama oleh anak. Bila hal tersebut tidak dihadapi dengan cara yang bijak, bisa menjadi masalah yang berkepanjangan.
Setelah menelusuri berbagai literatur ternyata pada masa balita, anak itu mengalami peningkatan kemampuan berkomunikasi, cakap mengekspresikan keinginan, ketidaksetujuan, penolakan, maupun kemarahannya. Dia juga mulai menunjukkan kemandiriannya, yang terlihat dalam kemauannya dalam menentukan sebuah pilihan.

Menurut seorang psikolog pada usia batita mulai timbul perubahan dari ketergantungan menjadi mandiri. Dia sudah berusaha keras untuk membuat pilihan yang terbaik, meski bagi orang lain dianggap tidak berarti.
Hal tersebut harus dipahami, sehingga bila menghadapi anak yang keukeuh dengan kemauannya, orang tua tidak buru-buru menganggapnya sebagai anak yang keras kepala. Pada proses tersebut anak sedang mengembangkan kemampuannya sebagai tanda kekuatan, keyakinan, dan komitmen menjadi dirinya sendiri.
Solusinya adalah ?
Menurut para psikologi anak katanya sih jangan biarkan masalah anak yang keras kemauanya ini berlalu begitu saja. Bila dihadapi dengan kekerasan, maka efeknya semakin ”mengeraskan” hati anak. Bila dibiarkan saja, maka akan membentuk anak yang keras kepala.

Hargai anak saat dia membuat pilihan, karena dia sedang mengasah kekuatan, kepercayaan diri, dan kemandirian. Bila pilihannya belum tepat, anggaplah sebagai proses pembelajaran dan bimbinglah untuk bijak membuat pilihan.

Menikmati Delima Rasakan Banyak Manfaatnya

Para peneliti di Universitas California sedang mengidentifikasi komponen dalam buah delima bisa menghambat pergerakan sel-sel kanker khususnya untuk yang menderita kanker prostat. Dengan adanya penelitian ini tentu saja menambah rentetan manfaat dari buah delima. 

Buah delima adalah salah satu buah yang dengan gamblang tertulis dalam kitab suci umat Islam (Al-Qur'an). Khasiatnya pun sejak dahulu kala telah diketahui oleh banyak orang. Begitu berkhasiatnya buah ini menjadi salah satu penyebab delima bisa ditemukan di berbagai negara sekarang ini.

Bagi saudara kita yang keturunan Cina, buah delima merupakan salah satu buah wajib dalam menyambut Tahun Baru Imlek. Mereka percaya bahwa bijinya yang banyak merupakan simbol rejeki yang berlimpah. Dan di Indonesia sendiri buah delima merah sering ditanam di pekarangan rumah sebagai tanaman hias sekaligus untuk dimakan. 

Dipelbagai hasil penelitian menyebutkan buah delima ternyata mengandung zat-zat yang menyehatkan dan mampu mencegah segala macam penyakit. Sebagai contoh, jus delima dapat membantu membersihkan mulut dan gigi, serta mencegah infeksi sehingga membantu menghilangkan bau mulut tak sedap. Sedangkan, dengan memakan buah delima dapat menjernihkan suara yang serak dan menghindarkan dari kekeringan tenggorokan.

Jus delima pun ternyata mengandung antioksidan tiga kali lebih banyak dibanding red wine atau bahkan teh hijau. Jus delima juga efektif untuk menjaga jantung supaya tetap sehat dan menurunkan risiko penyakit jantung, stroke. dapat mencegah dan memperlambat efek penyakit Alzheimer, menurunkan tekanan darah, menjaga agar arteri tidak tersumbat oleh penumpukan plak, dan mencegah kerusakan tulang rawan.

Begitu banyaknya manfaat yang ada dalam kandungan buah delima ini juga dilirik oleh industri. Buktinya buah delima acapkali dijadikan salah satu bahan yang digunakan dihampir semua produk perawatan kulit dan kecantikan. Coba deh sesekali untuk melihat ingridient produk yang Anda beli seperti body lotion, pelembap, ataupun body wash pasti ada yang mengandung buah delima.

Penelitian terakhir yang dilakukan oleh para peneliti dari Universitas California menjelaskan bahwa komponen yang ada di buah delima terdekteksi mampu mencegah pergerakan sel kanker khususnya kanker prostat. Kini mereka tengah melakukan penelitian lebih lanjut. Dengan adanya penelitian ini diharapkan bisa menjadi alternatif baru bagi para penderita kanker prostat yang memang hanya diderita oleh para pria ini.

Mari galakan makan buah delima maupun meminum jus delima untuk menjaga kesehatan kita !!!

Memilih Kopi yang berkualitas

Memberikan rasa yang asli dan lezat dari secangkir kopi untuk Anda sendiri atau kepada konsumen warung kopi tempat usaha Anda tentu saja bagian hal yang terpenting. Salah satu cara yang tidak bisa dilupakan untu mendapatkan rasa tersebut adalah diawali dengan pemilihan kopi yang berkualitas.

Pada kedua jenis kopi yang ada yaitu arabika dan robusta, terdapat persamaan dan perbedaan dalam memilih kopi berkualitasnya. Berikut beberapa langkah yang sama dan musti diperhatikan :

1. Warna biji : Kopi yang baik adalah yang berwarna abu-abu-kebiruan (Warna telor bebek) untuk kopi Arabika, dan Kuning-Kehijauan untuk Kopi Robusta. Warna permukaan biji mengkilat. Biji yang berkulit ari juga baik, walaupun tidak mengkilat. Hindari Kopi dengan warna Putih Pucat, Coklat tua, apa lagi hitam. Hindari pula warna kopi yang tidak merata.
2. Bentuk kopi : Pilih kopi yang “Utuh”, tidak pecah, tidak berlubang.
3. Dalam satu partai : Pilih kopi yang “Bersih”, tidak ada kulit tanduk, kulit buah, ranting, tanah, batu, dan kotoran-kotoran lainnya.
4. Bau kopi. Cium kopi biji. Jika berbau “kopi mentah segar’ maka pilihlah. Hindari kopi yang berbau apek, bau tengik, bau tanah, bau ikan asin/trasi, bau kulit kopi busuk, bau asap, bau minyak tanah, atau bau asing lainnya.
5. Usahakan pilih kopi yang berukuran ”Besar”, karena biasanya sedikit cacat yang ditemui di dalamnya.
6. Genggam kopi dan angkat-angkat, pilih kopi yang ”Mantap”, hindari kopi yang ringan ”Menggabus”.
7. Hindari kopi yang permukaanya berjamur, warna tidak merata, bertutul-tutul.

Selain itu biji kopi yang baik juga terlihat ketika disangrai akan menghasilkan biji sangrai yang masak merata, warna merata (Coklat – coklat tua), cukup mengembang (lebih darti 50 % volume awal). Jika ada biji kopi yang ”tidak masak” atau tetap berwarna ”Putih”, sementara yang lainnya sudah berwarna coklat, adalah tanda bahwa kopi itu dihasilkan dari buah yang tingkat kemasakannya tidak merata. Ada terikat buah hijau terpetik. Biji yang ”tidak masak” ini disebut dengan ”biji quaker”.

Sementara itu perbedaannya adalah, untuk kopi Arabika yang baik, maka jika disangrai akan ada ” white center”, yaitu bagian celah biji kopi akan terlihat ” kulit ari yang berwarna putih”. Jika ” white center” tidak ada, biasanya citarasanya kurang baik. Tapi perlu diingat, hal ini terjadi jika penggorengannya adalah tingkat ”medium’ sampai ”medium-dark”. Jika penggorengan ”tua” maka semuanya akan hitam.

Kopi Robusta yang baik, saat disangrai akan bau khas ”kopi” dan biasanya diperkaya oleh bau khas ”chocolaty”. Sedangkan kopi robusta yang kurang baik, walaupun tanpa cacat, jika disangrai biasanya punya bau ”jagung” atau bau”kayu”, begitu juga saat digiling.

Kopi Arabika yang baik, saat disangrai akan bau khas ”harum kopi”, dan biasanya diperkaya oleh bau khas ”manis”, ”asam-manis”, ”harum buah”, ”harum bunga”, dan kadang-kadang juga ”chocolaty” dan ”spicy”. Sedangkan kopi Arabika yang kurang baik, walaupun tanpa cacat, jika disangrai biasanya punya bau ”jagung”, ”kulit kopi” atau bau”kayu”, begitu juga saat digiling. 

Artikel Kiriman dari :  Dr. Surip Mawardi seorang Ahli kopi dari Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia.

Soekarno Speech about Food

Jika melihat permasalahan ketahanan pangan nasional sekarang yang begitu fluktuatif (kadang aman kadang ga), jadi teringat pidato sang proklamator Soekarno. Pidato yang sangat menggugah dan selalu dibahas olah banyak orang. Pidato yang berisikan ramalan kondisi masa yang akan datang dan begitu pentingnya menjaga ketahanan pangan . Pidato yang diucapkannya dalam memberikan sambutan ketika peletakan batu pertama gedung Fakultas Pertanian di Bogor pada 27 April 1952 :
“Mengertikah engkau, bahwa kita sekarang ini menghadapi satu bayangan hari kemudian yang amat ngeri, bahkan satu todongan pistol “mau hidup atau mati”, satu tekanan tugas “to be or not to be”. Didalam tahun 1960 nanti tekor kita sudah akan 6,3 milyar ton – nanti pada tahun 1970 kalau penduduk kita sudah menjadi 90 – 95 juta, dan berapa lagi dalam tahun 1980 kalau penduduk kita lebih dari 100 juta?
Engkau pemuda-pemudi, engkau terutama sekali harus menjawab pertanyaan itu, sebab hari kemudian adalah harimu, alam kemudian adalah alammu. – bukan alam kami kaum tua, yang vroeg of laat akan dipanggil pulang ke Rachmatullah
……Tiap tahun zonder kecuali zonder pause, zonder ampun. Soal beras ini akan datang, – dan akan datang crescendo – makin lama makin hebat – makin lama makin sengit – makin lama makin ngeri – selama tambahnya penduduk yang cepat itu tidak kita imbangi dengan tambahnya persediaan bahan makanan yang cepat pula!”

Kewajiban menjaga ketahanan pangan ternyata sudah dipikirkan Presiden pertama Indonesia tersebut pada 58 tahun lalu. Sejak itulah ketahanan pangan menjadi bagian yang tak terpisahkan dalam perpolitikan negeri ini. Sayangnya hingga sekarang masalah itu tampaknya belum juga terpecahkan, padahal penduduk Indonesia, menurut BPS, sudah mencapai 370 juta orang. Begitu pun dengan jumlah penduduk bangsa lain di seluruh dunia yang terus terus ikut bertambah.

Dengan bertambahnya penghuni planet bumi ini tentu saja semakin membutuhkan lahan yang tak sedikit untuk mereka tinggal dan melakukan aktifitas lainnya. Kondisi ini sekaligus membuat semakin sempitnya area lahan pertanian yang menjadi penopang hidup mereka selama ini. Akibatnya sejak itu pula hingga ke depan, dunia akan selalu terancam kekurangan berbagai macam pasokan alam seperti energi dan pangan yang mengakibatkan bisa menimbulkan ketegangan antar bangsa.
Konflik di Iraq, Afganistan dengan Amerika Serikat adalah salah satu contoh nyata telah terjadinya konflik antar bangsa yang pada hakekatnya adalah persaingan menguasai sumber daya alam.
Diversifikasi pangan
Lebih dari 58 tahun yang lalu, pada tahun 1952, sama sekali tak terbayangkan bahwa suatu saat kemampuan dunia dalam memproduksi padi yang bisa diperdagangkan akan terbatas.Dan sekarang ini sudah mulai dirasakan di mana negara-negara produsen pangan (beras dan gandum) seperti India, Thailand, Vietnam, China terus membatasi ekspor produk pangan tersebut. Mereka lebih suka untuk mengamankan ketahanan pangan dalam negeri sendiri terlebih dahulu.
Sebenarnya Indonesia sudah memiliki blue print ketahanan pangan, sayangnya sangat lambat diterapkan. Salah satu upaya yang digalakan adalah membebaskan masyarakat dari ketegantungan beras yang selama ini dijadikan bahan makan utama (diversifikasi pangan).

Upaya ini sebenarnya didukung oleh banyak pihak, dan ini sudah mulai terasa. Salah satu yang mulai sukses dilakukan adalah penggunakan pangan dari tepung. Kini beragam produk pangan yang berasal dari tepung dengan mudah ditemui oleh kita. Dan hebatnya tepung yang hadir tidak hanya terbuat dari gandum semata, kini banyak yang diolah dari tanaman yang bisa tumbuh di Indonesia.

Mie, bihun, batagor, gorengan, kue-kue hingga roti kini setiap hari selalu dinikmati oleh sebagian masyarakat Indonesia. Inilah salah satu keberhasilan diversifikasi pangan. Namun sayangnya meskipun sudah membuminya tepung tidak disertai dengan pengurangan konsumsi beras.

Bahkan setiap tahun yang terjadi justru adanya kenaikan konsumsi beras. Saya sendiri meskipun sarapannya kadang roti, tapi kaya tidak nendang diperut, dan akhirnya tak lama kemudian disertai sarapan dengan nasi uduk atau bubur ayam, atau mie goreng.
Sekarang kuncinya mungkin setelah ada alternatif untuk konsumsi selain beras, adalah merubah mind set atau budaya masyarakat bahwa mengkonsumsi makanan yang terbuat dari tepung sama halnya dengan mengkonsumsi nasi yang berasal dari beras.
Tugas siapa tah? Masa yang dimakan kita semua banyaknya mengandung karbohidrat sih. Pantesan saja pas kerja suka mengantuk. Jayalah Indonesia, Garuda di dadaku !!

Drama Harga Pangan Bakal Naik Terus

Masyarakat Indonesia mendapatkan kado akhir dan awal tahun yang tidak menggembirakan. Yaitu kenaikan berbagai harga produk pangan. Celakanya berbagai pengamat memperkirakan kenaikan harga pangan belum akan terhenti. Bahkan, pada 2011 nanti diperkirakan harga pangan dunia masih berpotensi naik.
Menurut data yang dikeluarkan Kementerian Perdagangan (Kemendag) pada akhir tahun 2010 setidaknya ada sepuluh produk pangan yang mengalami kenaikan harganya. Dari seluruh produk tersebut, cabai adalah yang mengalami kenaikan paling tertinggi. Lihat saja jika dibandingkan dengan harga cabai diawal tahun dan akhir tahun 2010 kenaikan harga cabai sudah melonjak sampai 125%.
Berikut beberapa daftar harga rata-rata bahan kebutuhan pokok pada Januari 2010 dibandingkan dengan harga rata-rata Desember 2010
1.Beras medium pada awal tahun harganya Rp 6.324 menjadi Rp 7.204 atau naik 14%
2.Gula pasir turun dari Rp 11.302 menjadi Rp 11.177 atau turun 1,1%
3.Minyak goreng curah pada awal tahun harganya Rp 9.540 menjadi Rp 11.393 atau naik 19,4%
4.Daging sapi naik dari Rp 65.420 menjadi Rp 67.461 atau naik 3,1%
5.Daging ayam broiler pada awal tahun Rp 22.013 menjadi Rp 25.298 atau naik 14,9%
6.Teluar ayam ras pada awal tahun Rp 14.814 harganya melonjak menjadi Rp 16.467 atau naik 11,1%
7.Tepung terigu turun dari harga awal tahun Rp 7.664 menjadi Rp 7.601 atau turun 0,8%
8.Cabe merah keriting di awal tahun harganya Rp 19.564 menjadi Rp 44.312 atau naik 126,5%
9.Cabe merah biasa dari Rp 18.316 menjadi Rp 41.167 atau naik 124,6%
10.Bawang merah dari Rp 12.871 menjadi Rp 22.831 atau naik 77,4%
Dampak kenaikan harga tersebut pastinya memberikan dampak yang lebih jauh lagi. Seperti kenaikan berbagai turunannya seperti makanan olahan dan sejenisnya. Jika melihat kondisi seperti ini, kayanya situasi ketahanan pangan nasional 2011 tidak aman nih.
Sebenarnya apa yang terjadi ? Menurut Wakil Pertanian Bayu Krisnamurthi salah satu penyebab dari seluruh kondisi ini adalah dipengaruhi oleh faktor iklim yang terjadi diberbagai negara produsen produk pangan. Dan faktor iklim ini tidak lagi hanya melihat kondisi iklim basah atau kering di suatu negara. Namun, harus lebih spesifik dengan melihat iklim ekstrem itu terjadi di mana dan komoditas apa yang terkena dampaknya.
Celakanya situasi pangan yang semakin rawan ini dikhawatirkan pada 2011 membuat negara-negara di dunia semakin protektif terhadap pangan yang mereka produksi. Padahal sekarang ini permintaan terhadap pangan terus meningkat. Ini akan membuat harga melonjak. Belum lagi, ulah para pialang yang masuk ke pasar komoditas.
Buat Kebijakan Khusus
Jika situasi tak menentu ini terus dirasakan, tentu saja dampaknya langsung terasa oleh masyarakat. Masyarakat akan dibuat pusing karena musti mengeluarkan uang lebih demi mendapatkan produk primer mereka.

Lalu apa yang dilakukan pemerintah ? Seperti biasa pemerintah dengan mudahnya menjelaskan akan mengeluarkan kebijakan khusus untuk menanganinya. Dan biasanya fokus pada dua hal pokok. Yang pertama misalnya pengembangan dan pemanfaatan teknologi dan dukungan saran lainnya yang mampu beradaptasi dengan kondisi iklim yang ada. Hal pertama ini diharapkan mampu memberikan dampak positif khususnya bisa meningkatkan produksi pangan dalam negeri.
Kedua, perdagangan Ini diwujudkan antara lain dengan mengeluarkan kebijakan seperti peraturan pemerintah ataupun intruksi presiden untuk merespons secara cepat, dan bijaksana, situasi pasar internasional.
Menurut penulis kebijakan khusus sepertinya bukan hal yang baru di dunia kebijakan pemerintah Indonesia untuk sektor pertanian. Karena dalam renstranya Kementerian Pertanian hingga Bappenas pun ini sudah tertulis.

Permasalahannya kok hingga kini belum ada perubahan yang signifikan ya? Lihat saja untuk swasembada beras saja hingga kini tak kunjung jadi. Bahkan pada 2011 ini pemerintah sudah terlanjur sepakat untuk impor beras dari thailand dan vietnam. Meskipun katanya hanya untuk cadangan stok pangan semata.
Menurut Fransiscus Wilerang praktisi pangan dalam bukunya yang berjudul Revitalisasi Republik menyarankan, guna menghadapi segala kemungkinan, semua pihak hendaknya serius untuk mengembangkan dan menggalakan ekonomi nonberas. Ini dilakukan dengan mengubah selera makan masyarakat, dari beras ke sumber kalori nonberas, seperti tepung-tepungan yang terbuat dari umbi-umbian. ”Selama ini sumber konflik kita beras, agar konflik tidak terus terjadi, kurangi konsumsi beras, alihkan ke sumber kalori lain,” kata dia.
Sebenarnya pemerintah juga sudah lama mencanangkan kebijakan non beras ini. Mulai dari penelitian dan pengembangan kementerian pertanian yang terus berinovasi untuk menghasilkan bibit unggul dan teknologi yang mendukungnya. Dan hasilnya pun terbukti berhasil dan banyak produk yang bisa digunakan untuk mendukung program ekonomi nonberas ini.
Cuma permasalahannya adalah kok produk ini seakan bisa berguna atau tidak bisa dimanfaatkan oleh para petani maupun industri pangan.
Ada dua kuncinya, yang pertama adalah selain dukungan penuh dari pemerintah pusat, dukungan dari pemerintah daerah pun tak terelakkan. Karena kini merekalah yang mempunyai pengaruh langsung di daerah. Dan sepertinya pemerintah daerah melihat sebelah mata sektor ini. Mereka lebih suka daerahnya bermunculan mall-mall dan industri-industri dibandingkan sektor penghasil bahan pangan ini.
Kedua adalah industri pangan pun tidak memiliki jembatan yang menghubungi ke pintu kantor-kantor penelitian dan pengembangan pertanian baik yang dimiliki oleh pemerintah maupun universitas-universitas. Kalau pun sudah terhubung ada saja celetukan yang keluar seperti “ produknya ga menarik buat industri,”.
Kondisi kenaikan bahan pangan yang terjadi sejak akhir tahun hingga sekarang ini permasalahan kecil yang timbul seperti puncak gunung es. Permasalahan ini setiap tahun akan dan pasti terjadi. Dan solusi di atas kertas pun selalu dikeluarkan dan seakan mudah dilakukan. Namun kenyataannya kok seperti ini terus.
So solusi harus seperti apa? Masa harus ditanya ke rumput yang bergoyang? Padahal kan rumput yang bergoyang sudah sedikit yang hidup di negeri ini.

Resolusi = Harapan ?

Menjelang pergantian tahun 2010 kemarin saya acapkali mendengar orang-orang mengucapkan kata yang satu ini. Bahkan ketika melihat facebook dan twitter pun kata yang satu ini juga ada saja di dalam setiap kalimat yang ditulis teman-teman. Bahkan beberapa media cetakdan media elektronik pun pada awal tahun ini juga membahas kata ini.

Kata tersebut adalah resolusi. Ada yang bilang “ saya mempunyai resolusi 2011 adalah bla.bla.bla,” ada juga “ resolusi 2011 adalah mendapat suatu hal yang lebih baik dari tahun kemarin,” Dan masih banyak lagi kalimat dan kata-kata yang keluar.

Padahal sebelum akhir tahun tersebut sangat jarang mendengar kata tersebut. Saya pun langsung berfikir dengan cepat,” Arti dari kata resolusi tersebut adalah target kali,” ucapan dalam pikiran saya.

Karena penasaran, saya pun menyempatkan membuka dan melihat Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) yang telah lama tidak dibaca lagi. Ternyata setelah dibaca dalam kamus besar bahasa Indonesia dijelaskan bahwa resolusi itu arti adalah putusan atau kebulatan pendapat berupa permintaan atau tuntutan yang ditetapkan oleh rapat (musyarawah, sidang) penyataan tertulisan, biasanya berupa tuntutan tentang suatu hal.

Lah kok jadi begini artinya ya. Menurut penafsiran saya dalam KBBI ini dijelaskan bahwa arti kata "resolusi" adalah suatu kesepakatan bersama dari sejumlah orang, organisasi, kongres hingga suatu negara terhadap pihak yang ada di luar mereka. Misalnya masyarakat Yogyakarta membuat resolusi untuk mendukung mati keisimewaan Yogyakarta dan Sri Sultan menjadi pemimpin mereka.

Selain itu di dalam situs wikipedia.org ( http://id.wikipedia.org/wiki/Resolusi_gambardefinisi ) resolusi juga bisa dimaknai sebagai suatu istilah yang dipakau untuk banyak hal yang berbeda dalam konteks pencitraan digital. Istilah resolusi dalam kamera digital berarti total spatial space seperti 640 x 480, 1052 x 768, 1280 x 1024. EFS-1 memiliki resolusi citra 1280 x 1024. di sini resolusi spasial berarti jumlah pixel mendatar (kolom) kali jumlah pixel tegak baris (baris) dari suatu citra. Dalam konteks ini resolusi adalah ukuran ketajaman citra.

So, kalau dimasukan ke dalam kalimat atau ucapan yang sebenarnya ingin memuat arti kaya kata target, janji atau komitmen, yang selama ini diucapkan dan ditulis kayanya kurang tepat ya.

Pas inget-inget sejenak, langsung deh saya inget bahwa kata resolusi ini kan sebenarnya kata serapan dari bahasa Inggris yaitu kata resolution. So, saya sempatkan aja deh untuk buka kamus Inggris versi Oxford yang sangat amat jarang dibaca (kalau ga kepepet-red). Memang ada beberapa arti dari kata resolution. Salah satu adalah : something one makes up one's mind to do : her resolution never to marry...

Oh berarti kata-kata resolusi yang selama ini dimaksudkan adalah mengandung arti sesuai dengan arti bahasa inggris toh. Karena ini kata serapan sah-sah saja sih memasukan kata resolusi ini ke dalam kalimat yang mengandung arti harapan, target.

Namun kalau dilihat dari arti sebenarnya setelah menjadi kata bahasa indonesia, sesuai dengan rujukan adalah KBBI, kayanya ga cocok untuk dipakai kata tersebut (karena artinya adalah tuntutan kepada pihak lain-red). Sekarang tinggal pilih saja mau menggunakan yang mana. Cuma harus diperhatikan kepantasannya juga.

Yang terpenting pada akhir tahun maupun awal tahun ini kita sudah memiliki impian, rencana, harapan, dan target yang ingin dicapai. Tentu saja dengan memperhatikan langkah yang harus ditempuh supaya semuanya bisa tercapai. Dan yang tidak kalah penting bersamaan dengan itu adalah berdoa dan berharap kepada Sang Pengatur jagat raya sekaligus Sang pencipta alam semesta dan seisinya yaitu Allah Azza wa Jalla.

About Sausage

Sosis adalah makanan yang sedang trend di kalangan anak-anak. Makanya jika kita tanyakan kepada anak-anak perihal sosis, pasti dengan sigap mereka menjawab langsung. Betapa tidak dikenal, karena sosis adalah makanan yang begitu lezat, dan bisa dijadikan pelengkap berbagai jenis resep makanan lainnya.
Makanan satu ini kandungan gizinya memang sudah tidak diragukan lagi. Karena sosis yang selama ini kita kenal biasanya terbuat dari daging (bisa daging ayam, sapi, ikan, domba, atau babi-red). Ditambah lagi dengan bentuknya yang begitu uni semakin menggugah selera setiap orang yang melihatnya. Sosis dikenal sebagai makanan yang berbentuk bulat panjang dan berwarna merah atau coklat.
Sosis digemari banyak orang, karena selain rasanya lezat, makanan ini juga tergolong mudah disajikan. Bahkan belakangan ada sosis yang bisa langsung disantap tanpa perlu dimasak lagi. Belakangan ini sosis dijadikan jajanan bagi anak-anak Sekolah Dasar (SD). Anak-anak SD gemar sekali makan sosis, apalagi harganya terhitung murah.

Sejarah Sosis

Menurut berbagai literatur Kata sosis berasal dari kata dalam bahasa Latin “Salsus”, yang berarti diasinkan atau diawetkan. Jaman dahulu, dimana mesin pendingin belum ditemukan untuk mengawetkan daging, maka pembuatan sosis menjadi salah satu alternatif.

Dalam sejarahnya, diperkirakan sosis dibuat oleh orang Sumaria ( sekarang Irak ) sekitar tahnun 300 SM. Sosis pertama kali dikenali dari tulisan humor yang berjudul sosis seorang penyair Yunani yang ditulis sekitar tahun 500SM. Dan dalam perkembangannya sosis menjadi makanan yang mendunia, dengan negara Jerman sebagai kiblatnya. Sosis bagi orang Jerman adalah termasuk makanan primer dengan lebih dari 1200 macam sosis diproduksi.

Awalnya, seorang tukang daging yang pandai mempunyai ide untuk menyatukan daging giling dengan garam dan bumbu – bumbu yang disatukan dalam suatu selongsong. Kemudian selongsong daging tersebut dimasak dengan cara direbus, diasap atau dikeringkan. Pengasapan menjadi salah satu metode pengawetan yang populer hingga saat ini., bahkan menjadi “rasa khas”.

Sosis bisa dibagi dibagi menjadi beberapa jenis saja yaitu :

1. Cooked Sausage, yaitu sosis yang dibuat dari daging segar yang kemudian dimasak / direbus. Sosis jenis ini biasanya dimakan segera setelah dimasak atau apabila disimpan maka dipanaskan sebelum dimakan. Contoh sosis jenis ini adalah sosis Veal, Braunschweiger.
2.Cooked Smoked Sausages, hampir sama dengan Cooked Sausage, tetapi setelah direbus maka sosis diasap atau diasap baru kemudian direbus. Sosis jenis ini dapat dimakan panas atau dingin, tetapi disimpan dilemari pendingin, Contohnya Wiener, Kielbasa atau Bologna.
3.Fresh Sausage, dibuat dari daging yang belum mengalami pelayuan. Sosis jenis ini harus didinginkan dan dimasak sebelum dimakan. Contohnya Fresh Beef sausage
4.Fresh Smoke Sausage adalah Fresh Sausage yang diasap. Sosis ini juga harus didinginkan dan dimasak sebelum dimakan. Contohnya dalah Mettwurst.
5.Dry sausage, adalah Fresh sausage yang dikeringkan.Sosis jenis ini biasanya dimakan dalam kondisi dingin dan didiamkan dalam jangka waktu lama.

Seiring dengan sangat diminatinya sosis dan sebagian negara sudah dijadikan sebagai salah satu pangan dasar mereka, makanya sekarang sosis banyak diproduksi di berbagai negara, dan masing – masing negara mengembangkan sosis dengan ciri khasnya. Makanya kini sosis dibuat dengan menggunakan daging dan bumbu lokal dan dimasak sebagai masakan tradisional.
Bahkan kini banyak sosis yang menjadi identik dengan daerahnya, misalnya sosis Bologna aslinya adalah nama kota di Itali Utara, sosis Lyon berasal dari Lyon, Perancis, di Inggris misalnya Berkshire, Wiltshire, Lincolnshire dan lain – lain. Semua jenis sosis sangat dipengaruhi dengan bumbu asli daerah serta iklimnya.

Keunikan makana yang namanya sosis ini adalah dapat digunakan di dalam beragam jenis menu makanan. Misalnya sebagai isi roti ( seperti hot dog, sosis roll atau bahkan dibungkus dengan tortilla ), direbus atau sebagai bahan dalam masakan tradisional. Bahkan saat ini mudah dijumpai sosis untuk vegetarian atau biasa disebut sosis vegan. Sosis seperti itu dibuat dari tahu, kacang sayur – sayuran.

Seiring dengan begitu pesat perkembangan teknologi di dunia industri pangan, kini sosis dapat dibuat menjadi 2 jenis, yaitu jenis sosis yang menggunakan bahan pengganti daging, tepung, bahan pewarna serta rasa buatan untuk mendekati rasa dan tekstur daging semirip mungkin dengan daging murni. Sedang jenis yang lain adalah sosis yang menerapkan metode tradisional yang menggunakan daging murni, bumbu dan sayuran segar untuk lebih menonjolkan rasa.

Di Indonesia sendiri kini terdapat puluhan merk sosis, mulai dari tipe yang biasa hingga tipe yang premiumtergantung kontain sosisnya. Secara umum dapat dilihat dari harganya. Namun yang perlu diwaspadai adalah selama ini telah beradar sosis ternyata kandungannya tak seindah yang sosis sebenarnya. Khususnya sosis yang dijual bebas di tengah anak-anak sekolah yang bukannya memberikan gizi yang baik malah memberikan bahaya yang siap mengancam kesehatan mereka.

Tentu saja di sini kita tidak membaha siapa yang salah. Namun sebagai konsumen, kita hendaknya harus pintar dalam memilih jenis dan merk sosis yang akan dibeli. Karena ini semua akan menentukan kandungan gizi yang ada di sosis tersebut.
Yang terpenting selama jenis dan merk sosis tersebut sudah memiliki berbagai izin seperti Depkes, Badan POM, MUI, dan lain-lain, maka insyallah aman. Dan tidak sekali-kali membeli sosis yang tidak jelas food safety nya.

Kado 2011 dari PT KAI untuk Para Roker

Selama tahun 2010 Banyak peristiwa yang terjadi di sekitar perkeretaapian di Indonesia . Ada peristiwa yang asyik ada juga yang sedih, ada cerita suka ada juga cerita duka. Diakhir tahun ini ada sedikit kabar gembira dari PT Kereta Api (KA) bagi para penumpang jurusan Jabotabek. Kabarnya sih mereka akan menambah 130 unit kereta dari 386 yang sudah ada.

Ketika seluruh pimpinan manajemen PT KAI melakukan dengar pendapat dengan komisi V DPR RI terlihat ada perubahan positif yang terjadi selama tahun ini. Diantaranya adalah peningkatan kualitas jalan rel dan penambahan KRL baru. Selain itu peningkatan kualitas SDM juga terus terjadi.

Namun dibalik keberhasilan itu, sepertinya para penumpang seakan tidak merasakan langsung perubahan tersebut. Bahkan pada akhir tahun ini pun diwarnai dengan banyaknya pembatalan perjalanan kereta daerah Jabotabek.

Memang setelah diinformasikan ternyata pembatalan ini dilakukan karena sedang ada perawatan rutin yang dilakukan untuk kereta yang sudah parah kondisinya. Begitu parahkah kondisi kereta yang ada? Sampai-sampai ketika perawatan dilakukan maka selalu terjadi pembatalan jadwal perjalanan ?

Ya begitulah. Maklum jumlah KRL yang ada selama ini jumlahnya masih jauh dari yang idealnya. Ignatius Jonan sebagai direktur utama PT KAI juga sudah melihat kondisi ini. Makanya dia menargetkan setiap tahunnya terjadi penambahan jumlah KRL.

Setiaknya inilah yang akan terjadi pada 2011 yang semakin mendekat dihadapan kita. Kabarnya pada tahun 2011 PT KAI rencananya akan menambah KRL sebanyak 130 unit yang didatangkan dari Jepang. KRL yang akan didatangkan adalah KRL buatan tahun 1980 dan 1990-an. Kereta ini rencannya akan mengganti KRL yang masih digunakan sekarang dan sebenarnya sudah tidak layak dijalankannya.

"Kereta Jepang ini ini masih digunakan dan sangat layak. KRL buatan tahun 80 dan 90-an. Sehingga kereta yang sudah tidak layak jalan ini tidak mengganggu perjalanan KRL yang lain. Sebab jika ada kereta yang mogok, maka menggangu perjalanan sekitar 30 menit," ujar Sekretaris Perusahaan PT Kereta Api Indonesia Commuter Jabotabek (KCJ), Makmur Syaheran, di Jakarta, Selasa (28/12/2010).

 Sayangnya rencana PT KAI harus bersiap untuk menghadapi masalah yang pelik yaitu masalah kapasitas listrik. Selama ini kereta yang melayani lintasan Jabotabek sebanyak 386 unit. Dan idealnya dengan jumlah tersebut sebenarnya dibutuhkan 100 megawatt. Namun sayangnya selama ini yang terjadi asupannya hanya bisa sampai 86 megawatt saja . "Itu sangat berpengaruh dan merusak infrasuktur, seperti AC yang sering rusak. Sementara kalau KRL ditambah 130 unit, maka dibutuhkan sekitar 150 megawatt," ungkap Makmur.
Pihak PT KAI pun sangat berharap adanya kesepakatan bersama dengan pihak PLN untuk mengatasi persoalan tersebut. Ini wajib dilakukan karena untuk memberikan pelayanan maksimal kepada para penumpang yang setiap tahun jumlanya mengalami kenaikan. "Lonjakan penumpang setiap tahun itu naik 20% dan kita harus memikirkannya," katanya.

Pada 2010 jumlah penumpang sekitar 500 ribu orang. Sedangkan pada 2011, jumlahnya diperkirakan menjadi 600 ribu orang. Sementara 1 KRL itu terdiri dari 8 gerbong, yang ditumpangi sekitar 120 orang dengan 54 tempat duduk.

Ketua umum masyarakat Transportasi Indonesia (MTI) Danang Parikesit menganggap rencana penambahan 130 unit KRL merupakan persoalan yang sering terjadi. Sebab persoalan yang ada sekarang ini berlum teratasi dengan baik.

Dia menyoroti dua aspek, yakni sistem jaringan perkeretaapian yang belum baik dan ketersediaan infrastruktur jaringan rel yang tidak memadai.

Pendapat Danang sama persis dengan apa yang dijelaskan yang mendalam oleh petinggi PT KAI ketika berdiskusi dengan penulis pada pertengahan tahun 2010 kemarin. Bisa dibaca di http://elfahermawan.wordpress.com/2010/09/16/menyambut-kenaikan-tarif-krl-jabotabek/

Tapi untuk jangka pendeknya tentu saja penambahan KRL pada tahun 2011 ini pasti sangat dinanti oleh para penumpang setianya. Setidaknya KRL baru tersebut bisa menggantikan KRL yang selama ini dikenal sangat tidak layak digunakan lagi. Dengan ada pergantian KRL ini setidaknya kenyamanan dan keamananm, dua kata yang diidamkan penumpang akan dirasakan mereka.

So PLN dan PT KAI kudu duduk bersama di meja yang sama dengan kursi yang beda-beda untuk bahas ini. Penulis pun bersedia untuk menjadi mediatornya jika mereka sulit berkomunikasi (gaya-red). Masa sih kasih asupan listrik ke jaringan kereta begitu susahnya?. Hayoo saatnya kita bersama untuk kejayaan Indonesia bukan kejayaan kalian pribadi semata. Selamat menikmati kado 2011 dari PT KAI buat ROKER Jabotabek.

Telkomsel Paling Indonesia

Meskipun saya adalah Pengguna setia kartu GSM XL sejak dahulu kala, namun harus diakui kiprah Telkomsel tak diragukan lagi sebagai operator selular terbesar di Indonesia. Karena Memang Telkomsel lah yang kali pertama memperkenalkan GSM di Indonesia. Dan tak terasa sudah 15 tahun GSM di Indonesia hadir Indonesia.
Telkomsel adalah operator selular yang pertama kali menghadirkan kartu prabayar di Indonesia," ujarnya. Ia mengatakan Telkomsel merupakan operator pertama di Asia yang memisahkan sim card dengan handset sehingga menjadi contoh penerapannya di negara lain. Model prabayar kini juga terbukti mendominasi pelanggan seluler di Indonesia karena memberi kesempatan kepada semua kalangan untuk memilih perangkat dan layanana sesuai kebutuhannya.

Banyak keunggulan yang dimiliki oleh Telkomsel. Inilah nilai jual dari brand Telkomsel. Dan kali ini Tim Telkomsel mendeklarasikan sebuah komitmen sekilgus tagline barunya yang bernama “Telkomsel Paling Indonesia”. Acara pendeklarasian ini dilakukan di Blitzmegaplex Grand Indonesia, Jakarta pada 15 Desember lalu.
Direktur Utama Telkomsel, Sarwoto Atmosutarno, memaparkan beragam inovasi Telkomsel sejak kelahiran Telkomsel hingga sekarang. Sejak memulai layanan seluler GSM, menerapkan 3G, dan kini tengah menjajaki LTE/4G. “Telkomsel adalah operator selular yang pertama kali menghadirkan kartu prabayar di Indonesia. Sejak itu, Telkomsel selalu jadi pelopor dalam implementasi roadmap teknologi selular terkini. Sebagai operator milik bangsa, kami berkomitmen hanya memberikan yang terbaik. Kualitas adalah harga mati,” ujar Sarwoto Atmosutarno.
“Basis industri kami adalah telekomunikasi selular. Inovasi ini bermanfaat bagi pengembangan ekonomi, pembangunan sosial, pendidikan, pelestarian lingkungan serta pemenuhan kebutuhan gaya hidup manusia modern,” papar Sarwoto.

Sarwoto juga mengungkap bahwa inovasi telah menjadi darah daging Telkomsel. Inovasi seperti GSM Prabayar dan 3G, misalnya, telah menciptakan revolusi dalam teknologi telepon selular. Revolusi ini adalah karya putra-putri Indonesia.
Menurutnya Telkomsel membawa teknologi komunikasi untuk kemajuan bangsa Indonesia: GSM, 3G, LTE/4G, layanan broadband tercepat 21Mbps dan juga BTS terapung di kapal PELNI yang memungkinkan para penumpang untuk melakukan panggilan telepon walaupun di tengah samudera.
Akses telekomunikasi di daerah terpencil mempunyai andil besar dalam peningkatan ekonomi.  Telkomsel berhasil membuka akses di 25.412 desa melalui program Desa Berdering ditambah dengan 104 Desa Pinter (Desa Punya Internet) sebagai implementasi program Universal Services Obligation (USO) milik pemerintah.
Inovasi dan kreatifitas Telkomsel tak berakhir sampai situ saja, mereka juga menghadirkan layanan telekomunikasi broadband di 25 kota dan jumlahnya akan terus bertambah serta merambah ke seluruh kota di Indonesia.

Lingkungan merupakan salah satu aspek yang tidak luput dari perhatian Telkomsel, antara lain dengan mengoperasikan BTS micro hydro yang memanfaatkan aliran sungai di sekitar BTS serta BTS yang menggunakan solar cell. Dengan berbagai efisiensi yang dilakukan untuk lingkungan, Telkomsel berhasil mengurangi emisi hingga 1.261,49 ton CO2 per tahun.
Selain itu, industri seluler telah menciptakan lapangan kerja yang sangat besar dan memberi sumbangan bagi perekonomian nasional. Saat ini, gerai penjualan pulsa dan ponsel menjadi salah satu jenis usaha yang merata di masyarakat. Di bidang sosial, Telkomsel pun komitmen untuk memberikan sumbangan seperti mendirikan program TERRA untuk tanggap bencana. Di bidang pendidikan, tidak hanya siswa yang didorong melek teknologi tapi juga guru untuk menunjang kegiatan belajar mengajar.

Melihat perjalanan yang dilalui Telkomsel membuat saya bersedia memberikan bintang lima (*****) kepada Telkomsel. Namun yang paling penting dari makna tagline Telkomsel Paling Indonesia adalah tidak hanya memberikan banyak manfaat kepada masyarakat Indonesia semata, tapi penguasaan saham dari Telkomselnya sendiri harus dan wajib dimiliki oleh Indonesia. Jangan sampai peristiwa Indosat harus dirasakan Telkomsel. Jaya lah terus Indonesia !!!

Milk for Cooking

Setelah dipaparkan beberapa Manfaat Susu Bagi Kesehatan bagi Kita, kini saatnya melihat peranan susu di dunia kuliner.
Mungkin karena sejak zaman dahulu manusia hidupnya sudah berdampingan dengan hewan ternak maka secara naluri manusia memperoleh manfaat dari hewan ternak tersebut.Terbukti susu sudah lama digunakan sebagai salah satu bahan utama untuk membuat pangan.
Di antara manfaat yang diambil adalah susu dari hewan yang memiliki kelenjar susu, seperti sapi,kuda dan domba. Menurut berbagai literatur sapi dan domba mulai dijinakkan sejak 8000 SM untuk diambil daging, bulu dan susunya Di Timur Tengah, susu bahkan terfermentasi menjadi keju oleh para pengembara gurun di sana.Diperkirakan susu mulai masuk ke dataran Eropa pada abad 5000 SM melewati daerah Anatolia.Sementara, susu mulai masuk ke Inggris pada periode Neolitik.
Penggunaan keju dan susu dari Timur Tengah lewat Turki mulai dikenal oleh bangsa Eropa pada zaman Pertengahan. Kemudian, pada abad ke-15, para pelaut mulai membawa sapi perah untuk dipelihara dan diternakkan di dataran Eropa untuk konsumsi susu. Susu sapi sendiri baru dikenal oleh bangsa Indonesia lewat penjajahan Hindia Belanda pada abad ke 18.

sejak itulah konsumsi susu semakin meningkat. Ini terbukti pada beberapa tahun terakhir permintaan produk susu dunia semakin meningkat. Selain memberikan citarasa yang menarik dan enak , ada beberapa faktor lainnya seperti konsumen kini mulai melirik untuk membeli produk karena memiliki nilai lebih untuk kesehatan.
Kondisi ini tentu saja membuat produsen pangan menangkap positif peluang bisnis menjual susu tersebut, beragam kreasi dan inovasi pun digunakan untuk menghasilkan beragam produk fungsional ini. Hasilnya kini konsumen bisa merasakan manfaat dari susu, tidak hanya sebagai minuman semata.
Selain dikonsumsi langsung, ternyata produk susu juga dijadikan sebagai salah satu bahan utama oleh para baker dan chef untuk menghasilkan aneka produk pangan yang begitu menarik dan menggoda. Beragam resep yang menggunakan mentega, keju dan yoghurt kini dengan mudahnya ditemukan di berbagai hotel, restoran, kafe, hingga toko kue.
Mau bukti seberapa banyak mereka menggunakan produk susu? Lihat saja ketika pertama kali mereka yang dilakukannya sesudah memanaskan wajan adalah memasukkan butter (sebagian menggunakan susu) dan membiarkannya menjadi cair untuk digunakan sebagai pengganti minyak goreng. Selain mudah digunakan mentega juga langsung memberikan rasa yang gurih pada masakan tersebut. Tidak mengherankan jika kini para chef menggunakan butter dalam aneka masakan sayur-sayurannya.

Sementara itu untuk seorang baker, apabila mereka membuat kue, brownies, cookies, pie, tiramisu dan sebagainya tentu saja membutuhkan butter sebagai salah satu bahan utama. Selain itu susu dan aneka jenis keju juga bahan yang tidak bisa dipisahkan dalam resep.
Menurut Chief Marketing Officer PT Yummy Food Utama, Faisal Husein, perusahaannya selama ini sangat yakin jika baker dan chef dalam menghasilkan resep masakannya pasti menggunakan dairy products. “ 90% konsumen perusahaan ini adalah hotel dan restoran,” kata Faisal.
Fenomena ini merupakan prospek bisnis yang sangat besar. Makanya tidak mengherankan mulai muncul industri besar hingga industri rumah tangga yang menawarkan produk berbasis susu.
Menurut Faisal, produk susu dari segi pemasaran dan penjualannya yang paling diminati adalah yoghurt. Berbagai klaim yang menyebutkan berbagai khasiat yoghurt seakan merangsang konsumen ingin mengkonsumsinya. “Pada mulanya yoghurt yang diproduksi Yummy masih terbatas untuk hotel, kafe, dan restoran, namun kami sekarang melihat permintaan dari konsumen secara langsung juga sangat besar,” katanya. Konsumen sendiri sekarang bisa dengan mudah mendapatkannya. Selain yoghurt ada juga outlet yang dirancang khusus hanya menjual aneka produk yang bahan bakunya yoghurt.